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Chef Ana Viçoso
Chef de cozinha

Começou por estudar Gestão do Lazer e Animação Turística na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, onde conheceu e dividiu casa com estudantes de cozinha. Foi aí que se apaixonou por essa área. Em 2013 assumiu o lugar de Chef de cozinha do Yes! Lisbon Hostel quando este era considerado o melhor hostel do mundo. Percebeu que nunca mais queria “sair da cozinha” e que precisava de aprender mais.Ingressou no curso de Culinary Arts da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa e estagiou no restaurante Fortaleza do Guincho com 1 estrela Michelin. Desenvolveu o menu e operacionalizou a cozinha do Café Nicolau e foi também Chef de cozinha d’A Padaria Portuguesa.

Participação

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