Inês Simas é chef de Cozinha Natural formada pelo Plant Lab, e Health Coach pelo Institute of Integrative Nutrition.
Abre em Janeiro de 2014 o primeiro restaurante, e em junho nasce o blogue – Cru Com Pinta. Lança 2 livros de culinaria natural e inicia o serviço de catering. Em 2017 abre a sua própria cozinha - a Cru Kitchen onde cria e trabalha as suas próprias receitas. Dá Sessoes de Coaching de Alimentação Saudavel, formações de culinária, Workshops e Showcooking a particulares, empresas e em ativações de marca.